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象拔蚌刺身正宗做法

发布时间：2024-05-21 06:21
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6、下面就要开始刺身了，将象拔蚌放置砧板上，我们要从蚌身的.小头处开始片。用斜刀，片的越薄越好，可以用“单飞片”也可以用“双飞片”。片下一片就可以直接摆在...

做法：1、象拔蚌去壳，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。2、取龙舟1只，船身垫冰，柠檬、草莓伴边。3、将过滤水中批好的象拔蚌...

做法 1、用尖刀沿象拔蚌壳的两边小心轻切把壳与蚌分割开再洗净。2、热水滚开后放象拔蚌入热水浸一分钟，立即拿出快速用手大力脱皮擦净污垢，再回放入冰水两分钟後...

用一把小刀把象拔蚌的两片壳挖下来。挖的时候小心一点，尽量要把肉完整的割下来，不要浪费。同时把一碗水放进冰箱冷冻室冰一会儿。烧一小锅水，等水快要滚的时候(...

第一步：准备一个碗，在碗中倒入开水，将象拔蚌放入开水中烫熟，烫至脱皮即可第二步：将脱皮后的象拔蚌放入冰水中...

象拔蚌本身是有比较重的腥味的。为了去除腥味，刺身比较常用的方式：1）象拔蚌打开后，去除内脏，先用开水烫一会，...

但拔和鼻，毕竟是有区别的。”如果对方正好又是虚心好学的人，你还可以再给他普及下，“象拔蚌，英文名Geoduck，学...

可以用少许料料酒去腥。

我们5人吃，一人吃得到4、5片（不大）

刺身一般用的蘸水都是日式酱油+戒辣/山葵酱。